En bref : une whey apporte surtout des protéines, avec peu de calories. Un gainer apporte des protéines et beaucoup de glucides, donc beaucoup de calories. Si votre poids ne bouge pas malgré vos efforts pour manger plus, c'est un manque de calories : le gainer peut aider. Si votre poids est stable ou en hausse mais que vos repas manquent de protéines, la whey suffit. Et si vous avez tendance à prendre du ventre, oubliez le gainer.
Un étudiant de 19 ans, 58 kg pour 1,78 m, entre dans un magasin de compléments à Meknès : « Je veux grossir, je prends quoi ? » Le vendeur lui tend un sac de gainer de 5 kg. Juste derrière lui, un collègue de bureau de 32 ans, un peu de ventre, veut « prendre du muscle » et repart avec… le même gainer. L'un a fait un bon choix, l'autre probablement pas. Voici comment savoir lequel vous êtes.
La différence en une phrase
La whey est une source de protéines. Le gainer est une source de calories, composée majoritairement de glucides avec une part de protéines.
Les chiffres de deux produits de notre catalogue montrent bien l'écart :
| Whey Lazar Angelov 2,27 kg | Super Mass Gainer Dymatize 5,4 kg | |
|---|---|---|
| Portion | 30 g | environ 336 g |
| Protéines par portion | 23 g | 52 g |
| Glucides par portion | faible | 245 g |
| Énergie par portion | faible (de l'ordre d'un petit en-cas) | 1 280 kcal (préparé à l'eau) |
| Nombre de portions | environ 75 | environ 16 |
| Prix au moment de la rédaction | 699 DH | 950 DH |
| Coût par portion | environ 9,30 DH | environ 59 DH |
Valeurs issues des pages produits. Une portion de ce gainer équivaut à un très gros repas ; une dose de whey, à un en-cas protéiné.
Le test simple : de quoi manquez-vous vraiment ?
Étape 1 : pesez-vous pendant deux semaines
Pesez-vous le matin, au réveil, deux ou trois fois par semaine, et notez la moyenne. Pendant ce temps, mangez comme d'habitude, en essayant de manger un peu plus.
Étape 2 : lisez le résultat
- Votre poids ne bouge pas ou baisse, alors que vous vous entraînez et que vous essayez de manger plus : vous manquez de calories. C'est le profil « gainer » (ou, mieux encore, plus de repas).
- Votre poids monte doucement, mais vos repas sont pauvres en protéines (beaucoup de pain, de pâtes, peu d'œufs, de viande, de poisson ou de laitages) : vous manquez de protéines. C'est le profil « whey ».
- Votre poids monte vite et le tour de taille aussi : vous mangez déjà assez, voire trop. Aucun gainer. Une whey seulement si vos protéines sont insuffisantes.
Étape 3 : vérifiez vos protéines
Comptez grossièrement vos protéines d'une journée type. Si vous êtes loin de votre besoin, la whey est le moyen le plus simple de combler l'écart. Les repères sont dans combien de protéines par jour pour un sportif.
Quand le gainer est le bon choix
Le gainer a été pensé pour une situation précise : la personne qui n'arrive pas à manger assez. Typiquement :
- un jeune homme très mince, qui a un petit appétit et se sent vite rassasié ;
- quelqu'un qui dépense beaucoup (travail physique, football plusieurs fois par semaine, en plus de la salle) ;
- un emploi du temps qui empêche de prendre une collation solide entre les repas.
Dans ces cas, boire des calories est souvent plus facile que de les manger. Une portion de gainer peut même être bue en deux fois dans la journée, comme le conseille la page du Dymatize.
Avant d'acheter, vérifiez quand même que vous n'êtes pas dans l'une des erreurs classiques de la prise de poids : repas sautés, grignotage à la place des vrais repas, entraînement mal structuré. Nous les avons listées dans grossir quand on est maigre : les erreurs qui bloquent.
Quand la whey est le bon choix
- Vous mangez à votre faim et votre poids est stable ou monte normalement.
- Vous voulez prendre du muscle sans prendre trop de gras.
- Vous êtes en perte de poids et vous voulez garder vos protéines hautes avec peu de calories.
- Vous cherchez une collation pratique après la salle ou au petit-déjeuner.
La whey est aussi plus polyvalente : elle se mélange à l'eau, au lait, au lben, dans un bol de flocons d'avoine. Pour les différents types de whey, voir whey isolate ou concentrée.
La solution intermédiaire : la whey « enrichie » maison
Si vous êtes entre les deux profils (vous avez besoin d'un peu plus de calories, mais pas de 1 280 kcal d'un coup), une option simple consiste à préparer votre propre shake calorique :
- 1 dose de whey (environ 23 g de protéines pour la Lazar Angelov) ;
- un grand verre de lait entier ;
- une banane et 3 ou 4 dattes ;
- une cuillère d'amlou ou de beurre de cacahuète ;
- 40 g de flocons d'avoine.
Vous contrôlez la quantité, le goût et les ingrédients. Et vous pouvez ajuster : moins de dattes si le ventre arrive, plus d'avoine si la balance ne bouge pas.
Les erreurs à éviter
- Prendre un gainer alors qu'on a déjà du ventre : vous ajouterez surtout du gras. Mieux vaut une whey et une alimentation mieux organisée.
- Remplacer un repas par un gainer : le gainer complète vos repas, il ne les remplace pas.
- Dépasser la portion : doubler la dose ne double pas le muscle. Respectez l'étiquette.
- Ne pas s'entraîner : sans entraînement de musculation, les calories en plus ne deviennent pas du muscle.
- Juger au bout d'une semaine : une prise de masse se mesure sur plusieurs semaines.
Peut-on prendre les deux ?
Oui, mais c'est rarement nécessaire. Un gainer contient déjà des protéines. Ajouter une whey a du sens si vous avez besoin de beaucoup de calories et de beaucoup de protéines, par exemple un gainer en milieu d'après-midi et une whey après la séance. Commencez par un seul produit et observez la balance.
Le budget : ce qu'il faut savoir
Au premier regard, le gainer semble plus économique : un gros sac pour 950 DH. Mais il ne contient qu'environ 16 portions. Si vous en prenez une par jour, il dure un peu plus de deux semaines. La whey, elle, dure plus de deux mois à une dose par jour.
Si votre budget est serré, sachez que la nourriture reste moins chère que la poudre pour apporter des calories : pain, riz, pâtes, lentilles, œufs, lait. Un sac de lentilles, une plaquette d'œufs et un litre de lait coûtent bien moins cher qu'une portion de gainer.
Notre avis
Pour la majorité des pratiquants, la Whey Protein Lazar Angelov 2,27 kg est le choix le plus polyvalent : 23 g de protéines par dose de 30 g, environ 9,30 DH la dose au moment de la rédaction.
Le Super Mass Gainer Dymatize 5,4 kg se justifie pour les profils « hardgainer » qui n'arrivent pas à manger assez : 1 280 kcal et 52 g de protéines par portion préparée à l'eau, en chocolat ou en vanille, environ 59 DH la portion. Pour comparer avec les autres gainers, voir notre article sur les prix des gainers au Maroc. Les deux se commandent avec paiement à la livraison partout au Maroc.
Questions fréquentes
Le gainer fait-il grossir du ventre ?
Il peut, si vous mangez déjà assez : les calories en trop sont stockées en gras. Chez une personne très mince qui mange trop peu, il aide surtout à atteindre ses calories.
Une whey fait-elle grossir ?
Une dose de whey apporte peu de calories. Elle ne fait pas grossir en soi ; c'est le total de calories de la journée qui compte.
Peut-on prendre un gainer sans faire de sport ?
Sans entraînement, les calories supplémentaires se transforment surtout en gras. Le gainer a du sens uniquement avec un entraînement régulier.
Quand prendre son gainer ?
Entre les repas ou après l'entraînement, selon la page du produit. La portion peut être bue en deux fois.
Un débutant doit-il commencer par un gainer ou une whey ?
Commencez par manger mieux et plus régulièrement. Ensuite, choisissez selon votre balance : gainer si le poids ne bouge pas, whey si c'est surtout les protéines qui manquent.
Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée ni un mode de vie sain. Respectez la dose indiquée sur l'emballage. En cas de grossesse, d'allaitement, de traitement médical, de maladie, ou pour un mineur, demandez l'avis de votre médecin ou de votre pharmacien avant d'en prendre.
